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曼谷餐饮指南

由于地处热带,泰国人喜欢食用富有刺激性的调味品,如辣椒,葱,蒜,姜等。吃泰国菜一定要勇于尝试各种调味酱,因为泰国菜的精髓皆在酱中,泰国人非常喜欢吃辣椒,民间有"没有辣椒不算菜"的俗语。普通泰菜价格不贵。

一些海鲜餐厅让食客在货柜上任意挑选鱼虾,然后送进厨房加工。位于乃差拉达比色路的实帕及卡哈花园餐厅,海鲜菜最有名气,设有餐位3000个;此外,Royal Dragon,拥有座位5000个,是世界最大餐厅。旅游曼谷,花费不大,即可“吃香的、喝辣的”、品生猛海鲜、尝王牌水果,尽享天下美食。

美食首推海鲜。名菜有“Dom Yam Kong”(以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤)、“Gaeng Chud Moo”(粉丝蔬菜汤)、咖喱海鲜、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼鱼汤、酸甜干煎明虾、清烹大龙虾等。咖喱烤鸭烩炙人口,风味尤佳,由中国烤鸭延伸而来。著名的堡仔鱼翅、潮州卤水鹅、燕窝汤在曼谷唐人街随处可吃到,风味颇佳。曼谷烧烤食品别具风味,烤鱿鱼、炸香蕉尤为出色。

泰国人不爱吃红烧的菜肴,忌食牛肉。泰国人喝啤酒和白兰地酒时掺苏打水;喝咖啡,红茶时,吃些小蛋糕等点心。饭后吃水果,但不吃香蕉,泰国人不食用牛奶和乳制品。

泰国人最爱吃民族风味的"咖喱饭",这是一种指甲盖大小的困子当香料,让人一闻就胃口大开。泰国人吃得杂,老鼠,蜗牛,田鸡,乳猪,鸽子,蛇,蝗虫都能当菜肴,但不习惯吃猫狗,泰国人好吃生,有些蔬菜,海产放些调料就生吃。泰国人善吃花,有一种小吃叫"渍水饭",也称"搀花汁饭"就是用花制成的。

曼谷的各式风味小吃种类多,价格低,有各种盖浇饭、米粉、各类汤食、各式包子、炸烤食品、糕饼、甜品等。烤鱿鱼香脆可口;炸香蕉别有风味;地瓜羹色香味俱佳;香竹饭留有余香,各具特色,味道可口。以中餐馆小吃为最佳。

泰国的美食首推海鲜。著名的煲仔鱼翅,潮州卤水鹅在曼谷唐人街随处可吃到,泰国的河粉如广东面般细软,入口爽滑。

吃泰国的甜口时切记要禁酒,据说酒与榴莲或与芒果糯米相遇,会在人体内产生大量的热量,令体温急剧上升。

曼谷热带海鲜、热带水果品种繁多,价廉物美,四季不断,风味独特。海鲜以虾、蟹、蠔出名;水果以山竺、红毛丹以及水果之王榴莲最具特色。

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